- Když se řekne Pilsner Urquell Experience, spousta lidí si představí jen turistickou záležitost nebo větší restauraci v centru Prahy. Co všechno u vás ale mohou uspořádat firmy?
Ve skutečnosti toho firmy mohou využít hodně. Od malé porady nebo workshopu přes netradiční teambuilding až po velkou konferenci či večerní event pro stovky hostů. Na PUX se mi líbí především to, že klientovi nenabízíme jen prázdný prostor. Dokážeme vytvořit celodenní koncept zahrnující pracovní část, gastronomii, zážitek i večerní zábavu. Hlavní je, že hosté nemusí celý den sedět v jednom sále na jedné židli.
Jakou roli hrála historie budovy bývalé Pražské úvěrní banky při vzniku celého prostoru?
Velkou. Budova má sama o sobě charakter a byla by škoda ho skrývat. Chtěli jsme zachovat atmosféru této secesní stavby a zároveň ji citlivě propojit s naším pojetím moderní gastronomie a technologií. Právě ten silný kontrast dodává akcím zajímavý a reprezentativní ráz.
Jaká je tedy historie celé budovy a prostoru?
Budova byla postavena na samém počátku dvacátého století, v roce 1902. Jednalo se o jednu z prvních ukázek secesní architektury v Praze. Nejprve tu sídlila Pražská úvěrní banka, která byla jednou z nejstarších a nejvýznamnějších českých bank.
Jaké prostory mohou firmy reálně využít, jaké jsou jejich kapacity a dají se kombinovat?
Největším prostorem je Beer Hall, ikonická pivnice se středovým barem, která při eventu bez problému pojme až 250 lidí. Pro menší skupiny máme například Brewer’s Bar. Je určen zhruba pro 30 hostů a hodí se na netradiční pracovní obědy nebo tzv. Beer Sommelier Dinner, tedy párování piva s jídlem. Dále máme Pilsner Hall, velmi flexibilní prostor s kapacitou až 100 osob, který lze propojit s dalšími částmi. Naopak privátní Hladinka Bar pojme maximálně 12 osob a využíváme ho pro odborné školení čepování piva. Obrovskou výhodou je variabilita: prostory můžeme mezi sebou kombinovat a akce tak nemusí probíhat po celou dobu jen na jednom místě.
Představme si modelovou situaci: dostanete poptávku na poradu vedení pro 12 lidí, workshop pro 50 a konferenci s večírkem pro 200 hostů. Co byste pro každou z nich doporučila?
Pro dvanáctičlennou skupinu bych volila komornější prostor, tedy Brewer’s Bar. U úzkého vedení firmy je často žádoucí vystoupit z formálnosti zasedacích místností a nabídnout uvolněnější prostředí. Padesát lidí bych umístila do Pilsner Hall ve workshopovém uspořádání a určitě bych jejich program zpestřila nějakou interaktivní zábavou. U dvou set hostů je logickou volbou pro hlavní program Beer Hall. Program často kombinujeme se zážitkovou The Original Tour a Školou čepování. Večer většinou doplníme o DJ a dáváme lidem prostor k posezení a zábavě.
Jak obvykle vypadá taková celodenní akce, aby neskončila jen u rutinního večerního rautu v tomtéž sále?
Snažíme se pracovat se změnou energie a dynamiky akce. Začnete konferencí nebo workshopem, pak hosty zvednete od stolů a pošlete je prožít něco reálného, ať už na zážitkovou expozici s 3D zvukem a videomappingem, zmíněnou Školu čepování nebo jiný zážitek, který je odtrhne od pracovních myšlenek. Tím úplně přepnou režim. Večer je už pak prostor připravený na neformální setkání, jídlo, drink a zábavu. Osobně věřím, že opravdu dobrý event není ten, kde se v šest hodin večer jen vymění prezentace za raut. Zároveň ale primárně záleží na klientovi a jeho cílech a preferencích.
Co přesně u vás mohou organizátoři upravovat podle svých potřeb?
Možností je spousta. Od rozvržení layoutu přes kompletní technické zajištění, catering až po časování celého dne a sestavení programu. Můžeme pracovat i s brandingem klienta a jeho obsahem přímo na našich LED obrazovkách. Pro mě je důležité, aby každá akce vypadala jinak. Když klient přichází s konkrétním cílem, hledáme způsob, jak PUX naplno přizpůsobit jeho potřebám a vizím.
Stává se, že za vámi firmy přijdou jen s větou: „Chceme něco jiného, ale nevíme přesně co“?
Ano, a je to dobrý začátek. Klíčové je pochopit, jaký má akce smysl. Co od ní reálně očekávají? Kdo je cílová skupina? Čeho chtějí dosáhnout? Jakou atmosféru chtějí vytvořit? Čemu se naopak chtějí vyhnout? Až když tohle víme, řešíme konkrétní prostory. Často totiž zjistíme, že klient poptává „klasickou konferenci“, ale ve skutečnosti potřebuje lidi hlavně propojit, inspirovat nebo jim poděkovat. Podle toho pak stavíme celý event, od prostoru přes program až po jednotlivé detaily.
Jak řešíte program u týmů, které se zatím příliš neznají, ale jednoznačně odmítají organizované teambuildingové hry a soutěže?
V takových případech se zaměřujeme na společný zážitek, příjemnou atmosféru, která lidi propojí, a na prostor, kde se budou cítit dobře. Ledy skvěle láme například Škola čepování nebo tzv. blind tasting. Lidé tak sdílí novou zkušenost, přirozeně se zapojí do aktivit a zároveň dostanou prostor se mezi sebou pobavit a lépe poznat.
Dá se interaktivní expozice nebo škola čepování využít jako týmová hra? Jak takový program konkrétně probíhá?
Ano, skvěle to funguje u Školy čepování. Hostům nejprve ukážeme, jak se pivo správně čepuje, a pak si to sami vyzkouší. Nemusíte nikoho nutit k podávání výkonů v soutěžích, ale pokud si to tým přeje, soutěžní prvek samozřejmě nabídnout můžeme. Mně osobně se líbí, když to není příliš organizované. Trochu soutěže, trochu zábavy a hlavně něco, co si každý opravdu vyzkouší na vlastní kůži.
Trendy v korporátním světě se posouvají, řada mladších zaměstnanců omezuje alkohol. Jak dokážete vyhovět všem, aby se někdo necítil na akci nekomfortně?
Je pravda, že se v tomto ohledu preference lidí postupně mění a my s tím při přípravě akcí počítáme. PUX je sice prostorem s hlubokou tradicí českého pivovarnictví a pivo je přirozenou součástí, rozhodně ale není podmínkou k tomu, aby si od nás každý odnesl skvělý zážitek. Máme několik nealkoholických variant a další nealko nápoje, gastronomii a především program a expozice postavené na historii a technologiích, nikoliv na konzumaci piva. Chci, aby si u nás stejně dobře a naplno užil každý host.
Mezinárodní turismus a práce se zahraniční klientelou jsou pro PUX klíčové. Jak tento přesah využíváte pro mezinárodní firemní týmy?
Zásadní je pro nás srozumitelnost a to, aby se hosté od první chvíle cítili komfortně. Kolegové mluví několika jazyky a práce s mezinárodními skupinami je naší denní rutinou. Představujeme českou pivní kulturu poutavou, zábavnou a jednoduchou formou, aby si expozici užili i hosté, kteří k nám přiletěli přes půl světa a nemají o Praze ani o českém pivu zatím žádné hlubší povědomí. Celkový program vždy přizpůsobujeme konkrétní skupině a tomu, co od návštěvy očekává.
Jak si stojí v čepování piva cizinci?
V rámci Školy čepování se účastníci dozvídají, jak správně čepovat tři základní styly typické pro plzeňský ležák: hladinku, šnyt a mlíko. Myslím, že zahraniční hosty nejvíc překvapí styl mlíko, protože ani u nás v Čechách není tolik známý a je unikátní i tím, jak se pije – správně by se mělo vypít celé najednou, případně hodně rychle, aby se pěna neproměnila zpět v pivo.
Která akce u vás zatím nejvíce vykročila mimo běžnou konferenci, večírek nebo firemní setkání? Co se při ní dělo?
Mně osobně se moc líbila módní přehlídka Pilsner Experience Couture Edition, uspořádaná u příležitosti třetího výročí PUX. Propojili jsme módu s naším světem piva a vznikl z toho ojedinělý event, který měl zcela jinou, dynamickou energii. Skvělé byly i dva ročníky vyhlášení Gastropodniku roku a vánoční klientský večírek s koncertem skupiny Jelen.
Pro jaký typ firemní akce je Pilsner Urquell Experience ideální? A u jakého zadání byste klientovi na rovinu řekla, že pro něj tento prostor vhodný není?
PUX je ideální pro firmy, které chtějí, aby jejich event měl skvělou atmosféru a nebyl jen o programu samotném. Ať už jde o konferenci s energií, skvělý večírek nebo event, kde se lidé něco dozvědí, pobaví se a zároveň si ho užijí. A kdy bych doporučila hledat jinde? Ve chvíli, kdy firma poptává výhradně tiché, komorní a přísně formální jednání bez jakéhokoliv doprovodného programu nebo zážitku.
Co byste poradila HR a event manažerům před odesláním poptávky, a s jakým předstihem je ideální začít plánovat?
Zpočátku potřebujeme vědět opravdu jen základ: přibližný počet hostů, termín, typ akce a orientační představu o rozpočtu. Klient si k nám rozhodně nemusí nosit hotový program. U velkých akcí je samozřejmě ideální ozvat se s několikaměsíčním předstihem. Klidně za mnou ale přijďte jen s větou: „Chceme něco jiného, ale nevíme co.“ I to je pro mě dobrý začátek a společně najdeme „něco“, co udělá z vašeho večírku akci, ze které nebudou hosté po chvíli tajně odcházet domů.